民猪、长白、大白H-FABP和A-FABP基因多态性的研究

随着生活水平的不断改善，人们对于猪肉品质要求越来越高，肉质性状的改良将是我国未来动物育种工作的重点。在以往的研究中，人们发现心脏型脂肪酸结合蛋白(H-FABP)基因和脂肪细胞型脂肪酸结合蛋白(A-FABP)基因与肌内脂肪含量相关。H-FABP和A-FABP是一类结构特殊的蛋白质，对脂肪酸具有特别的亲和力，其作用是参与细胞内脂肪酸的运输，将脂肪酸从细胞膜上运送到脂肪酸氧化和甘油三酯及磷脂的合成位置，并结合多种配体，加强细胞内的脂肪酸向特定细胞器或者细胞膜的转运扩散。 民猪是我国优良的地方猪种，以其肉色鲜红、细嫩多汁、肉香味浓等特性，受到广大消费者的欢迎，其肌内脂肪含量高达4.5％以上。因此，对民猪肉质性状的遗传机制进行研究，对这一优秀品种资源的利用具有深远的意义。 本研究以民猪、长白、大白为对象，研究其H-FABP和A-FABP基因的多态性和A-FABP基因多态与背膘厚之间的关系，结果表明： 1．在民猪、长白、大白群体中，H-FABP基因5′-上游区的HinfⅠ酶切位点表现多态性，并检测到HH、Hh、hh三种基因型。等位基因H在民猪、大白、长白群体中的频率分别为0.193、0.7727、0.74，等位基因h的频率分别为0.807、0.2273、0.26。 2．民猪群体中H-FABP基因第二内含子的HaeⅢ酶切位点的基因型全部为DD型，在长白和大白群体中等位基因D在大白和长白群体中的频率分别为0.5606和0.145，等位基因d的频率分别为0.4394和0.855。 3．在民猪群体中，H-FABP基因第二内含子的Msp Ⅰ酶切位点的基因型全部为aa型，在大白、长白群体中等位基因A的频率分别为0.697和0.89，等位基因a的频率分别为0.303和0.11。 4．在H-FABP基因5′-上游区的1127bp和1479bp处，检测到两个多态性位点。1127bp处发生了C→G的碱基替换，经SSCP检测表现为EE、EF、和FF三种基因型。民猪、长白猪和大白猪的E等位基因频率分别为0.2614、0.96、0.6174；F等位基因频率分别为0.7368、0.04、0.3826。在1479bp处发生了T→G的碱基替换，表现为AA、AB和BB三种基因型。民猪全部为纯合的BB型，长白猪和大白猪A等位基因频率分别为0.77、0.4016，B等位基因频率分别为0.23、0.5984。 5．在A-FABP基因的第二外显子处发现了一处T→A的碱基替换，经SSCP检测到AA、AB两种基因型。大白猪仅表现为AA型，民猪和长白猪的A基因频率分别为0.6875、0.95，B基因频率分别为0.3125、0.05。AA型猪的背膘厚显著低于AB型猪的背膘厚。